Есть два распространённых мнения: первое, что человеку с большим объёмом жировой ткани легко перекачать её в мышцы и, второе, что если надолго забросить спорт, то мышцы превратятся в жир и “обвиснут”. Правда это или заблуждение разбирались вместе с ведущим экспертом 1Fit, психофизиологом Рашидом Азизовым. 

 

 

Почему трансформация жира в мышцы — антинаучная фантастика

 

Желание преобразовать жировую ткань в мышцы вполне здоровое, но неверное с точки зрения того, как устроен наш организм. Можно сократить объём жира и увеличить количество мышц, но преобразовать одно в другое не выйдет. “Представьте себе, что кардиохирургу предлагают заменить инженера-конструктора электромобилей. Сами понимаете — это невозможно. С клетками мышечной и жировой ткани аналогичная ситуация: это разные ткани, которые уже сформированы в организме. Говоря научным языком, они прошли окончательную дифференциацию, находятся в высшей степени своей специальной функции и ни при каких обстоятельствах не  могут быть изменены”, — комментирует Рашид Азизов. 

 

Наверняка вы замечали, что если качать пресс и не корректировать рацион, то мышцы укрепляются, но остаются под жировой прослойкой и объёмы талии даже могут стать больше, чем до занятий. Дело в том, что мышцы состоят из специальных удлинённых клеток миоцитов, основная функция которых — способность сокращаться или удлиняться, обеспечивая различные процессы движения и перемещения организма.

 

А жировая ткань состоит из клеток, которые называются адипоциты, они представляют собой своеобразные мешочки, куда накапливаются жировые капли. Эти жировые капли являются запасом энергии и тратятся только при дефиците калорий, а также помогают сохранять тепло и выполняют роль своеобразной защитной подушки.

 

Поэтому не имеет значения: полный человек или худой, ни один из них не сможет преобразовать жир в мышцы. Поскольку это разные ткани, которые выполняют различные функции в организме и не могут трансформироваться. 

 

 

Почему рассказы о том, что если не тренироваться, то мышцы станут жиром и  “обвиснут” — миф

 

Помните распространённое заблуждение, что атлеты с хорошо развитой мускулатурой, после ухода из профессионального спорта теряют форму именно потому, что их мышцы превращаются в жир? 

 

Психофизиолог Рашид Азизов объяснил, как создаётся эта иллюзия: “Когда человек перестает заниматься спортом, то зачастую, его мышцы истончаются, а поверх них возникает слой избыточной жировой ткани, что и создаёт визуальный эффект «превращения мышц в жир»”. 

 

Дело в том, что мышечные клетки соединяются в мышечные волокна, которые у взрослого человека не имеют способности увеличиваться в количестве. Но при физических нагрузках происходит их микротравма, и когда мышца отдыхает для восстановления этих микротравм синтезируется новый белок, отчего волокно утолщается. Этот процесс называется мышечная гипертрофия, и мы видим красивые рельефные мышцы. 

 

Если человек мышцы усиленно не загружает, то они постепенно «сдуваются», так как волокно приобретает прежний размер за ненадобностью — этот процесс называется мышечная гипотрофия. Если мышцы не используются в полную мощь из-за травмы или болезни, то они могут заметно истончиться или атрофироваться. 

 

Жировая же ткань накапливает в мешочках жировые капли про запас, если человек употребляет больше калорий чем тратит. Если же возникает дефицит калорий в организме, то жировые капли из мешочков поступают с кровотоком в печень и там превращаются в источник недостающей энергии.    

 

Расскажите в комментариях, а вы верили в миф, что жир “превращается” в мышцы?